Cucina | Ricette | Palline di ricotta e zafferano

Palline di ricotta e zafferano

Portata: Dolci
Difficoltà: Media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: Oltre 60 Minuti

Ingredienti per 6 persone

250 gr ricotta fresca
40 gr zucchero
150 gr farina di cocco
50 gr cacao amaro in polvere
1\2 bustina zafferano

Preparazione

In una terrina lavorate la ricotta e rendetela morbida e cremosa.
Aggiungete lo zafferano, lo zucchero e 100 g. di farina di cocco.
Impastate bene il tutto e mettete l’impasto in frigorifero per 1 ora.
Riprendete il composto e formate delle palline. Alcune fatele rotolare
nella farina di cocco e le altre nel cacao amaro in polvere. Servitele
in pirottini di carta colorati o in un piatto da portata.